За мен едва ли има по-любимо ястие от спагетите с доматен сос. Мисля, че са чудесни за споделяне с приятели на винце, свещи и сладки приказки. Рецептата ми няма да бъде с конретни количества, просто ще ви разкажа как ги приготвям.

Преди да почна да правя соса в дълбока тенджера си слагам вода с половин зеленчуков бульон да заври. В нея ще сваря спагетките.

В малка тенджерка запържвам лук в зехтин. Добавям настърган морков, нарязани на ситно печени червени чушки, настъргани скилидки чесън и гъбки от буркан. В Кауфланд при спагетите продават специални доматени сосове за спагети - взимам си пикантен Болонезе. Ето този:



Като количество соса Dolmio не ми стига и затова добавям обикновено доматено пюре допълнително. Съответно слагам подправки - босилек, чубрица, черен пипер.

След като изцедя спагетите с гевгир, ги връщам в същата голяма тенджера, в която съм ги варила и добавям доматения сос, за да ги разбъркам добре. Понякога не уцелвам съвсем съотношението спагети/сос и затова добавям лютеничка, защото е добре спагетите да са добре напоени със доматен сос. Премествам добре разбърканите спагети в иенски съд. Отгоре подреждам парченца от някое деликатесно сирене или пушено сирене, както и настърган кашкавал и ги запичам във фурната докато кашкавалът придобие приятен загар.

След, което следват приятни мигове на разтапящо удоволствие